|
Gehaktspiesjes Met Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 geschilde komkommer * 500 gram rundergehakt * 4 gesnipperde teentjes knoflook * 6 eetlepels paneermeel * 1 ei * 3 theelepels lomijn * vers gemalen peper * 3 eetlepels olijfolie * 1 dl Yomild drink naturel * 1 dl magere kwark * 2 eetlepels fijngehakte munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schraap de zaadjes uit de uit de gehalveerde komkommer en rasp het vruchtvlees grof. Laat de komkommer in een zeef 15 minuten uitlekken. Meng het gehakt met de helft van de knoflook, het paneermeel, het ei, de helft van de komijn en peper en zout naar smaak. Vorm er langwerpige worstjes van en prik de worstjes aan satestokjes. Bak de spiesjes in de hete olie rondom bruin en gaar. Schep de rest van de knoflook en de komijn, de Yomild, de kwark, de munt en peper en zout naar smaak door de uitgelekte komkommer. Serveer de spiesjes met de tzatziki.
|
|
|